Morphx, reconocido SWAT de Clab, nos enseña cómo preparar fácilmente el cocido madrileño. Una combinación suculenta que explica por sí sola por qué representa su comida favorita ^^
Ingredientes:
- 2 muslos de pollo o 1 pechuga
- 1 muslo de pavo o 1/4 de ternera/cerdo/cordero
- 1 patata pelada y cortada en trozos de unos 3 cm
- 1/4 de garbanzos en remojo desde el día anterior
- Yerbabuena
- 1 hueso de jamón con carne
- 1 hueso de espinazo o costillas saladas
- 1 trozo de tocino
- Agua y sal
Se cocinan los ingredientes en agua para obtener un caldo que posteriormente se cuela y se emplea en el cocido agregando arroz o fideos.
P.D: Esta receta es original de Morphx U_U

