César Soplín, haciendo alarde de sus habilidades culinarias, nos presenta su receta especial de Lomo Saltado. Este plato típico de Perú combina suculentos ingredientes que le otorgan colorido y un sabor excepcional. Por otro lado, es una receta muy sencilla de preparar y sus componentes son fáciles de conseguir.
Ingredientes:
- 1/2 Kg de lomo de res o de cerdo
- 4 papas blancas grandes
- 2 cebollas
-1 pedazo de jengibre
- 5 tomates
- 8 dientes de ajo
- Vinagre
- Sal y pimienta
Se corta la carne en tiras gruesas y se fríe. Una vez hecho esto, se retira la carne y en el mismo aceite caliente se fríen las papas cortadas en tiras. Retira las papas fritas y colócalas en papel adsorbente. Luego, se dora el ajo, las cebollas y los tomates previamente cortados en pedazos gruesos. Posteriormente, se añade la carne frita, el jengibre picado y un chorro de vinagre y se deja cocinar tapado hasta que hierva. Por último, cuando la carne esté tierna, agregamos las papas fritas, la sal y la pimienta y se remueve todo por dos minutos.
Este plato puede acompañarse con arroz, pan o simplemente comerlo solo…eso sí, no debe faltar una fría cerveza o una inka cola XD
Espero que esta receta sea de su agrado ^^
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Agosto 7th, 2007 a las 9:02 pm
Yo cambiaría la papa blanca por para amarilla. Por experiencia, da mejores resultados ^^.
Eso sí, siempre con Inka Cola (bendito posicionamiento U_U)
Agosto 7th, 2007 a las 9:09 pm
Esteeee…¿jengibre?
Agosto 7th, 2007 a las 9:19 pm
Sí, jengibre…así me dijiste U_U
Yari, esa receta es César y a él parece que le gusta más la papa blanca U_U
Agosto 7th, 2007 a las 9:29 pm
Tal vez el jengibre y la papa blanca se lleven bien U_U. Pero la papa amarilla frita ROCKS!!!
Agosto 8th, 2007 a las 2:47 pm
Seee de acuerdo con Yari, las papas amarillas RLZ!!!
Se ve delicioso, aunque no me gusta el jengibre :s
Yo hago uno parecido, pero en lugar de tomates con pimentón, y sin jengibre, pero los vegetales no los cocino mucho para que queden crujientes.
Uumm ya me está dando hambre ^^
*anotando para el almuerzo de mañana
Agosto 8th, 2007 a las 3:20 pm
A mí si me gusta jengibre ^^
Agosto 8th, 2007 a las 8:33 pm
Entonces ya sabemos por qué apareció mágicamente ese jengibre por ahí u.u
Agosto 8th, 2007 a las 8:54 pm