XKlibur

Tal como les prometí hace meses XD les explicaré cómo hacer arroz chino, claro está, según mi estilo personal U_U

Arroz Chino

Ingredientes:

- 2 tazas de arroz previamente cocidas
- 2 paquetes de brotes de soja
- 2 ajo porros medianos (también se puede usar cebollín)
- 5 huevos
- Aceite
- 1 kilo de camarones (si no tienes camarones puedes usar pollo desmenuzado)
- 10 dientes de ajo
- Salsa de soja

Preparación:

Echa el arroz en un envase hondo. Lava los brotes de soja en un colador, pícalos y échalos en el envase con arroz. Procede de igual forma con el ajo porro. En un sartén con aceite caliente echa los 5 huevos y remuévelos con una paleta hasta que se cocinen formando grumos gruesos. Luego retíralos del sartén y échalos en el envase con el arroz y demás ingredientes. Posteriormente, remueve todo con cuidado hasta que los ingredientes impregnen uniformemente el arroz.

Limpia los camarones, dejándole la cabeza, y sofríelos, en otro sartén, junto con el ajo previamente pelado y picado en trocitos muy pequeños. Cuando estén cocidos retíralos del fuego y resérvalos sin juntarlos con los demás ingredientes.

En el sartén donde cocinaste los huevos fríe una porción (calcula un plato) del arroz que has mezclado con los ingredientes. Cuando esté frito a tu gusto, antes de quitarlo del fuego, agrega varios camarones y salsa de Soja, remueve con cuidado para que no se despegue la cabeza de los mismo y sirve en tu plato.

Nota: Se procede de esta forma con los camarones para tener un control sobre la cantidad que le toca a cada comensal. Así, evitamos quejas del estilo: Te echaste todos los camarones . Además, impides que se le despegue la cabeza y sólo te toque eso XD

Salsa agridulce

Ingredientes:

- Salsa de tomate (Ketchup. See esa de frasco)
- Azúcar
- Vinagre
- Salsa de soja

No pongo las medidas porque yo lo hago sin medir nada XD . La base es el ketchup, así que utiliza el mismo en función a la cantidad de salsa que quieras. El azúcar debe estar en proporción al ketchup pero siempre menos que éste. De salsa de soja echa un poco y de vinagre casi nada.

En un calderito, ollita, cazuela, o cualquier cosa que puedas llevar al fuego, agrega los ingredientes, remueve todo hasta que se disuelva el azúcar y cocina a fuego bajo, revolviendo hasta que la salsa hierva. Luego échala en una fuente de mesa para que todo el que quiera pueda servirse U_U

La receta rinde 4 porciones y puede acompañarse con rollitos primavera y costillas de cochino agridulce U_U

P.D: Un poco tarde pero siempre cumplo U_U