El ponche de crema es una bebida alcohólica dulce y suave, que acostumbra a prepararse para las celebraciones decembrinas. Esta es una receta ultra sencilla que puede realizarse en poco minutos.
Ingredientes:
- 2 latas de leche condensada
- 1 rama de canela
- 12 clavos de olor
- 350 ml de ron
- 4 yemas de huevo
Se colocan los clavos de olor y la canela dentro de los 350 ml de ron y se dejan por media hora para que aromaticen el licor. Posteriormente se baten en la licuadora las yemas de huevo hasta que formen una crema y se le agrega la leche condensada y el ron previamente colado. Se bate bien para que quede cremoso y homogéneo y se mete a enfriar en la nevera ^^
Esta receta rinde un litro. La bebida se sirve fría y puede acompañarse con hielo y canela en polvo. También puedes ponerle ralladura de cáscara de limón, esto le da un toque distinto y rico ^^
También existe una debida llamada leche de burra que es similar al ponche de crema con la diferencia de que lleva más huevo y ron. Es una bebida un poco más fuerte aunque igualmente rica U_U
Nota: Si planeas hacer esta bebida para regalar te sobrarán muchas claras de huevo, con ellas puedes hacer ricos suspiros, batiéndolas a punto de nieve con azúcar y luego se horneando esa crema ^^
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Diciembre 19th, 2007 a las 3:34 am
Nunca lo he probado, aunque suena delicioso… Normalmente en estas fechas me conformo con un Baileys® bien frio…
U_U
Diciembre 19th, 2007 a las 3:36 am
@_@ Rayos, no sabía que eran los clavos de olor.
Creo que esto es un tanto exótico como para intenta conseguir los ingredientes por aquí…
Diciembre 19th, 2007 a las 5:10 am
Mmmmmm, Ponche de Crema…
No solía ser fanático, pero resulta que mi esposa es una experta haciendo ponche de crema, y hasta lo hace con distintos sabores. El de chocolate rlz!! ^^
Diciembre 19th, 2007 a las 8:25 am
the fricky, como se hace con sabor a chocolate, me gustaria intentar hacerlo
Diciembre 19th, 2007 a las 9:28 am
@Bleend: Tu no vives cerca de la Boqueria? Allí fijo que encuentras los ingredientes que quieras.
Estaria bien probar el ponche ^^
Diciembre 19th, 2007 a las 11:48 am
Uummm ponche de crema o cómo dicen aquí “ponche e’ crema” es delicioso! A mí me gusta más el casero que el que venden ya listo. Una vez probé uno que se hace con pudín (o flan, no me acuerdo) y es delicioso! Pero no sabía que le ponían clavos de olor :O los clavitos de olor son guácala :p
Y a mí no me gusta con hielo porque se poné muy “aguao” Mejor es que esté bien frío ^^
Hey the_fricky y cuando es que vamos a visitarte? XD
@M@U: el Baileys® es rico también, el ponche de crema es un poco parecido, pero en vez de whisky es con ron.
Diciembre 19th, 2007 a las 12:41 pm
Eso se parece a un trago de la Selva que se llama Leche de Monja U_U solo que en vez de leche condensada se le hecha leche Fresca.
Asu, Licor y Azucar en esas proporciones es para que vueles bien alto XD
Saludos
Diciembre 19th, 2007 a las 2:04 pm
JAJAJAJAJA leche de burra jajajajajjaja
* re jajajajjajaja
me recuerda al chavo del ocho :uu:
Diciembre 19th, 2007 a las 3:43 pm
leche de burra @_@
Ponche rulz! aunque yo lo prepare sin nada alcohólico (porque no tomo U_U)
PD: Los suspiros limeños son los mejores U_U
Diciembre 20th, 2007 a las 12:09 am
suena bien para probarlo y de paso regalarlo en estas fechas ^^ .
*lecha de burra @_@
Diciembre 20th, 2007 a las 12:25 am
Ponche de crema rulz U_U
Diciembre 20th, 2007 a las 4:17 pm
Xk, una pregunta, en tu casa compran alguna vaina hecha? xD xD hacen TODO, ponche, jamón, quesillo, cooooo
sorry, pero tenia que decirlo para estar en paz conmigo mismo U_U
Diciembre 20th, 2007 a las 4:33 pm
Jajajajaja, compramos los ingredientes U_U
Junio 29th, 2008 a las 5:02 am
hola que tal disculpme corazon pero dices que tu esposa hace ponches de diferentes sabores,me gustari saber si ace el ponche de crema con chocolate o de chocolate,veraz estudio 4 semestre de rrhh y hay una materia en la que tenemos que elaborar un producto y venderlo,pense que talvez tu podrias darnos la receta del poche con chocolate ya que este no es muy comun y tendria buena aceptacion,gracias de antemano y disculpame si le incomodo.