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Jack Royce, como ya se ha hecho costumbre para esta fecha, comparte una receta especial para aquellos que celebran el día de San Valentín. Así que ya saben, flores, cena romántica y chocolates para este día especial.

He aquí una entrada para enamorados del amor….Sea como fuese, San Valentín casi por sorpresa suya, es el patrón de todos los enamorados y.. de todas aquellas personas que quieren tener a una amiguita o a un amiguito para que les acompañe no solamente en ir al cine, a la discoteca o bien a cenar, sino también para formar una familia “ser felices y comer perdices”.

Ingredientes:

• Jamón crudo. 2 FETAS
• Champiñones. 4
• Tallos de acelga. 4
• Papines. 6
• Cebolla colorada. ½
• Cebolla blanca. ½
• Puerros. 2
• Tomates cherry. 4
• Aceite oliva extra virgen. 2 CUCHARADAS
• Selección de hierbas. A GUSTO.
• Sal y pimienta. A GUSTO.

Preparación:

En una olla con agua salada hirviendo, blanquear por separado (colocándolos unos minutos en el agua hirviendo) los papines con piel y cortados al medio, los tallos de acelga y los puerros, parte blanca, cortados al medio a lo largo y bien limpios. Frenar la cocción en agua fría, secar y reservar.

Luego, rociar con apenas de aceite de oliva una placa amplia y hornear las cebollas en cuartos y los champiñones enteros A media cocción, agregar los tomates, y el resto de los vegetales blanqueados, rociar con más aceite de oliva y continuar la cocción hasta que estén a punto y crocantes.

Unos 2 minutos antes de terminar, salpimentar y colocar las fetas de jamón por encima, para que su grasa se mezcle y le dé sabor a los vegetales.

Retirar del horno y servir todo junto. Completar con algunas hierbas a gusto por encima, y los propios jugos de cocción.

Un manjar. Espero que sea de su agrado.

P.D: Como siempre, la receta está garantizada por el gran Chef internacional Auyama

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Jack, aparte de la receta, me ha dedicado este lindo postre que tiene un osito parecido a Money-chan XD. Muchas gracias Jack ^^

En esta ocasión explicaré cómo hacer gomitas dulces. Las gomitas dulces constituyen un sabroso postre o merienda que no necesita refrigeración, aporta vitaminas, es bueno para los huesos y puede consumirse en cualquier momento. Además son ideales para llevar al trabajo, regalar, compartir con amigos o simplemente comer mientras ves anime XD

Como siempre, he de destacar que esta receta está aprobada por el grandioso Chef Internacional Auyama, mejor conocido como Chef-I-rot . Esto indica que se cumplen los estándares culinarios, lo cual garantiza una sana y adecuada nutrición sin provocar la aparición de lombrices ni daños estomacales.

Ingredientes:

- 1 sobre de gelatina sin sabor o 2 de gelatina de láminas

- 3 tazas de azúcar

- 2 tazas de agua

- 1 taza de gelatina con sabor

- Azúcar para decorar

Preparación:

Lleva una olla al fuego con la gelatina sin sabor, el agua y el azúcar y remueve constantemente con una cuchara de madera hasta que hierva un poco.

Nota: Si empleas gelatina sin sabor en láminas debes disolverla previamente colocándolas en una olla con las dos tazas de agua.

Nota: No juegues con la gelatina mientras se disuelve U_U

Posteriormente, agrega la gelatina de sabor, remueve con la cuchara de madera y deja hervir hasta que la mezcla espese. Vierte la mezcla en un envase refractario rectangular, de poca profundidad, previamente humedecido. Deja reposar y mételo en la nevera durante toda la noche.

Al día siguiente la mezcla tendrá contextura de gomita y podrás hacer diversas figuras con la ayuda de un cuchillo o cortador de galletas.

Luego que le des forma a tus gomitas pásalas por azúcar para evitar que se peguen unas con otras y listo, podrás degustar tus deliciosas gomitas ^^

Recuerda guardar las gomitas en un envase seco, preferiblemente hermético.

La gelatina sin sabor le otorga la consistencia gomosa y hace que la gelatina no se derrita así que si ves que no espesa lo suficiente cuando hierve puedes echarle más gelatina sin sabor. Espero que esta fácil receta sea de su agrado ^^

P.D: Comer todas las gomitas el mismo día causa dolor de estómago U_U

I know you hate me XD

El ponche de crema es una bebida alcohólica dulce y suave, que acostumbra a prepararse para las celebraciones decembrinas. Esta es una receta ultra sencilla que puede realizarse en poco minutos.

Ingredientes:

- 2 latas de leche condensada

- 1 rama de canela

- 12 clavos de olor

- 350 ml de ron

- 4 yemas de huevo

Se colocan los clavos de olor y la canela dentro de los 350 ml de ron y se dejan por media hora para que aromaticen el licor. Posteriormente se baten en la licuadora las yemas de huevo hasta que formen una crema y se le agrega la leche condensada y el ron previamente colado. Se bate bien para que quede cremoso y homogéneo y se mete a enfriar en la nevera ^^

Esta receta rinde un litro. La bebida se sirve fría y puede acompañarse con hielo y canela en polvo. También puedes ponerle ralladura de cáscara de limón, esto le da un toque distinto y rico ^^

También existe una debida llamada leche de burra que es similar al ponche de crema con la diferencia de que lleva más huevo y ron. Es una bebida un poco más fuerte aunque igualmente rica U_U

Nota: Si planeas hacer esta bebida para regalar te sobrarán muchas claras de huevo, con ellas puedes hacer ricos suspiros, batiéndolas a punto de nieve con azúcar y luego se horneando esa crema ^^

En mi casa solemos hacer todos los platos que consumimos en navidad, desde el pan de jamón, las hallacas, la ensalada de gallina, el ponche de crema, el dulce de lechosa, las galletas y demás postres, hasta el jamón de navidad. Aunque parezca extraño, a nosotros nos gusta prepararlo todo, incluso, antes criábamos el cerdo para navidad…y si pudiéramos haríamos también los ingredientes de todos los platos XD (quiero una vaca T_T)

Por supuesto, el jamón de navidad casero es muy distinto al jamón planchado que conseguimos en los supermercados. Requiere de meses de trabajo pero es más rico y grande que el otro U_U

No pretendo explicar con detalle su elaboración por cuanto desconozco con exactitud el procedimiento, pues quién lo realiza es mi pap, pero lo que he visto es que el pernil se deshuesa, se aporrea y se introduce en una solución salina por bastantes días, esto hace que bote el jugo, se vaya compactando la carne, se conserve y se cocine con la sal. Luego se mete en un envase con ron preparado con poncigué (es una preparación de varios años), papelón y especies. Posteriormente, se cubre con una salsa dulce de tamarindo, mandarina, miel y pimienta y se pone a ahumar con más especies. Al final queda un jamón espectacular pero este año igual que el pasado comeré jamón planchado >_< por cuanto mi papá no estuvo este año en condiciones de hacer jamón

En esta oportunidad compartiré con ustedes la receta de una de mis comidas preferidas, el Cordon Bleu ^^

Como siempre, he de destacar que esta receta está aprobada por el grandioso Chef Internacional Auyama, mejor conocido como Chef-I-rot . Esto indica que el plato cumple con estándares culinarios, lo cual garantiza una sana y adecuada nutrición sin provocar la aparición de lombrices ni daños estomacales.

Ingredientes:

- 4 pechugas de pollo sin piel y deshuesadas
- 4 rebanadas de jamón
- 4 lascas de queso amarillo o palitos de queso grouyer (si no tienes de esos quesos puedes agregarle cualquiera que se derrita)
- Harina de trigo
- 1 huevo batido
- Pan rallado
- Aceite
- Sal y pimienta
- Palillos de madera

Preparación:

1. Aplana cada una de las pechugas colocándolas entre dos hojas de plástico envolvente de cocina y pasándoles un rodillo (si no tienen plástico envolvente usen una bolsa y si no tienen un rodillo busquen cualquier cosa con qué aplanarlas, así de sencillo U_U ).

2. Posteriormente, cubre cada pechuga con una tajada de jamón y queso.

3. Enrolla cada pechuga y asegúrala bien con un palito de madera

4. Cubre los rollos con la harina previamente mezclada con sal y pimienta al gusto. Sumérgelos dentro del huevo batido y después pásalos por el pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera bien el pan.

5. Calienta el aceite en un sartén grande y fríe los rollitos hasta que queden dorados. Algunas recetas recomiendan dejar reposar los rollitos una hora en la nevera antes de freírlos pero yo nunca hago eso porque siempre que los preparo me estoy muriendo de hambre XD

Nota 1: También puedes sustituir la pechuga de pollo por algún bistec delgado de carne de res pero en ese caso recuerda freír los rollitos por más tiempo.

Como pueden apreciar es una receta muy sencilla y deliciosa que requiere pocos minutos de preparación ^^ . La receta rinde 4 porciones si comen poco y 2 si comen mucho U_U . Pueden acompañar el plato con arroz, plátano, lechuga o con lo que quieran pero nunca olviden incluir tomate U_U XD

Nota 2 : No le pongan mucho pan rallado porque luego se quema y la pechuga queda cruda U_U . Si notas que quedó cruda, y no te gusta el sabor a sangre, puedes ponerle salsa de tomate XD