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[Escribiendo desde la clandestinidad]

Cuando se lleva una vida muy activa y el tiempo para cocinar escasea las recetas sencillas y rápidas son la mejor alternativa. En esta oportunidad, Freddie, famoso webmaster de Cristalab, comparte su receta de Omelette de Champiñones.

Ingredientes:

- Champiñones (tantos como quieras)

- Huevos (tantos como quieras)

- Aceite (para freír)

- Sal (al gusto)

Tiras los huevos a una sartén con aceite caliente, los revuelves y luego incorporas los champiñones previamente cortados, fritas, le pones sal y fin ^^.

Puedes comerlo solo, acompañar con pan o simplemente comerlos con un cable XD (éste último es el acompañante favorito de Freddie XD XD). Como pueden observar es un plato sencillo, rápido y nutritivo ^^ (a diferencia de las tortillas con queso y café que come Siddharta U_U)
P.D: Pronto podrán ver el conejito ninja que estoy haciendo XD

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Morphx, reconocido SWAT de Clab, nos enseña cómo preparar fácilmente el cocido madrileño. Una combinación suculenta que explica por sí sola por qué representa su comida favorita ^^

Ingredientes:

- 2 muslos de pollo o 1 pechuga

- 1 muslo de pavo o 1/4 de ternera/cerdo/cordero

- 1 patata pelada y cortada en trozos de unos 3 cm

- 1/4 de garbanzos en remojo desde el día anterior

- Yerbabuena

- 1 hueso de jamón con carne

- 1 hueso de espinazo o costillas saladas

- 1 trozo de tocino

- Agua y sal

Se cocinan los ingredientes en agua para obtener un caldo que posteriormente se cuela y se emplea en el cocido agregando arroz o fideos.

P.D: Esta receta es original de Morphx U_U

El amigo JOS, simpático claber, nos deleita con una receta de cebiche o ceviche U_U. El cebiche es un plato típico del Perú, que se compone básicamente de pescado o marisco crudo cortado en trozos pequeños y preparado en un adobo de jugo de limón o naranja agria, cebolla picada, sal y ají. La variedad de ingredientes proporciona colorido y un exquisito sabor. A continuación les dejo la receta.

Ingredientes:

- 1/2 kilo de pescado de carne blanca (o el que tengas a mano U_U) picado en trozos, más especificamente en cuadraditos de 1 cm aproximandamente.
- 8 limones (de los ácidos, estos se encargan de cocinar el pescado)
- Aji al gusto rocoto o aji limo.
- 1 cebolla grande de preferencia roja.
- 1 cdta de sal y una pizca de pimienta
- 1 diente de ajo molido al momento.
- Unas ramitas de culantro o cilantro picadito.

Preparado:

Lavar previamente el pescado crudo y escurrir, cortar y separar la carne de las espinas de la mejor forma posible para que quede en lonjas largas, tipo bistecitos y a picar en cuadraditos y colocar en un recipiente de vidrio (también al momento de comprarlo puedes pedirle al “señor del pescado” que haga esto por ti ^^).

Agregar el jugo de los 8 limones,sal,pimienta,ajos molidos,y el rocoto o aji limo en cuadraditos pequeñisimos al gusto.

Remover todo el pescado con todo este jugo con cuidado y colocarlo con todo en una fuente y decorar encima con la cebolla lavada y cortada a la pluma(larga y delagada), aunque a mi particularmente me gusta revolver el pescado con la cebolla, y encima rocear el culantro o cilantro picado pequeñisimo.

Y listo para servir.

Se puede acompañar con papas Amarillas sancochadas, choclo (maiz o mazorca) estos pueden ser tostados también conocido como cancha, o camotes, o todas las anteriores XD .

Buen provecho

Muchas gracias por compartir tu plato preferido JOS ^^

Dentro de las múltiples aficiones de la voz Pr0n de Cristalab, el SWAT Fento, se encuentra el arte culinario. Es reconocido mundialmente (cof, cof, en su casa U_U) por los exquisitos platos que prepara. En esta oportunidad comparte con nosotros su receta vegetariana especial de gluten.

Ingredientes:

-1 kilo de harina de trigo
- Agua para amasar (al ojo porciento XD)
-Pan rallado
-Huevo

Preparación:
Amasas la harina con agua, hasta que no quede pegajosa ni seca, y la dejas reposar por 2 horas.

Posteriormente la lavas bajo un chorro de agua hasta que ésta salga limpia, es decir, hasta que se haya salido todo el almidón. Después se pone a calentar agua con aceite de oliva y especies (particularmente le pongo cebolla y orégano). Con la masa viscosa que obtienes después de lavar la harina formas bolitas y las aplanas con un rodillo como bistecitos. Cuando el agua hierva metes los bistecitos de masa uno por uno hasta que floten (tarda aproximadamente unos 15 segundo). Luego se dejan escurrir y se empanizan pasándolos por huevo y pan rallado, se fríen y listo. No queda más que desgustar una sabrosa y saludable comida ^^. Eso es carne vegetariana U_U.

Existen muchas formas de hacer esta deliciosa receta mexicana, en esta ocasión comparto con ustedes la que realiza el Chef Auyama para el guacamole en 3 patadas (no garantizado el sabor XD).

1. Agarras 3 aguacates y le sacas todo el contenido comestible y lo juntas en un traste.

2. Picas media cebolla, 2 o 3 tomate y chile xalapeño al gusto.

3. Lo revuelves todo con sal al gusto y listo!!!